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Desayunos de viaje

Una de las particularidades de nuestra rutina de viaje es la forma en que los desayunos se desligan de su condición de “una de las cuatro comidas” para transformarse en algo mucho más especial, casi como un lugar en sí mismo. Porque es exactamente ahí donde empieza el disfrute de cada día, mientras llenamos el mapa de la ciudad de turno con círculos y signos de exclamación, ultimando los detalles necesarios para vivir las aventuras que tanto soñamos en los meses previos. Es cuando disponemos de todas nuestras energías al tope y decidimos exactamente en qué cosas vamos a gastarlas, mientras nos dejamos seducir por las notas tostadas de un café recién molido, maridando el momento con alguna joyita de hojaldre crujiente, crema pastelera y almíbar casero, o una buena rodaja de pan con cantidades generosas de manteca y mermelada.

Si bien con el correr del tiempo y de los viajes aprendimos la importancia de que nuestro hospedaje tenga incluido un buen desayuno (Hotel Miss Sophie’s en Praga), alguna que otra mañana preferimos arrancar la jornada más temprano de lo habitual y disfrutar de este ritual fuera del hostel, ya sea en un afuera con solcito y vistas maravillosas (Café Rivoire en Florencia), en una pintoresca casa de té de estilo inglés (Greenwoods en Amsterdam), de parados y al paso como buenos gordos que somos (Stadsbakker Jongejans en Amsterdam), o tomándonos todo el tiempo del mundo en una cafetería clásica (Café Sperl en Viena). Hay tantos lugares que queremos compartirles que mejor vamos a ir por partes.
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Comer en Roma: Pizza!

Por mucho que nos hubiera encantado pasarnos los días paseando por Roma comiendo pizza non-stop, nuestra ajustada agenda gastronómica en la ciudad sólo permitió dos encuentros cercanos con esta especialidad italiana: la primera post visita al Vaticano en Pizzarium, y la segunda durante nuestra última noche en la ciudad en Ristorante Strega.

De masa crocante y bien finita (Strega) y con los más variados toppings (Pizzarium), en ambos casos la experiencia supero con creces nuestras expectativas.

Para aquellos viajeros y/o pizza lovers con intención de recorrer Italia más a fondo y sumergirse en su cultura pizzera, les recomendamos leer esta completísima guía que armó la gente de Lucky Peach, detallando cuáles son los 12 tipos más icónicos de pizza italiana y dónde probar algunos de los mejores referentes de cada uno. ¡Vale la pena el tiempo!

Ahí nomás me pare y te pregunte, a vos, ¿cómo andabas? bien me dijiste
Y después yo te pedí que vinieras a comer un cacho de pizza conmigo… piiizzaaa conmigooo

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Comer en Florencia: All’ Antico Vinaio

Cuando hicimos nuestra investigación pre viaje vía TripAdvisor sobre los restaurantes más populares de Florencia, encontramos que los chicos de All’ Antico Vinaio se llevaban -por lejos- el número 1. ¿El secreto? Un ambiente relajado y semi-al-paso, sin mesas ni mozos, que ofrece no sólo una barra cargadísima de tapas y mini bocaditos entre los cuales elegir, sino también la posibilidad de armar tu propio sándwich con cualquiera de los fresquísimos productos expuestos en el local. Como si todo esto fuera poco, una mesa de madera en la entrada invita a servirse una copa de vino (o dos, o tres..) completando así el “combo Vinaio”, a puro chillax florentino.
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Comer en Amsterdam: Envy

Nuestro último día en Amsterdam tocó frío y lluvioso, pero eso no nos detuvo a la hora de seguir adelante con las actividades que planificamos para la jornada. Después de disfrutar de un desayuno más que consistente en Greenwoods, nos subimos la bufanda hasta la nariz y nos tomamos el ferry en dirección a Amsterdam Noord. Desde la cubierta, contemplamos el paisaje gris y mojado. A lo lejos, nuestro objetivo: el imponente EYE Film Institute.
Cuatro son las exhibiciones especiales que lleva a cabo este museo cada año. A nosotros nos tocó ser parte de la primera, íntegramente dedicada al genio retorcido de Stanley Kubrick. Ciertamente, la fortuna estaba de nuestro lado.
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Comer en Amsterdam: Brasserie Harkema

Descubrimos Brasserie Harkema gracias a una recomendación de Plum Deluxe, que lo destaca como el mejor restaurante de comida francesa de Amsterdam. Como corresponde, tomamos nota del valioso dato y le hicimos un lugar en nuestra ajustada agenda gastronómica, cuidadosamente pensada para cada día de nuestro viaje.
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Comer en Viena: Meierei

Hay dos recuerdos muy vívidos que con Ale conservamos de nuestro paso por Viena: 1) los insoportables 38ºC que hicieron casi de forma constante, y 2) nuestro almuerzo en Meierei, uno de los mejores de todo nuestro viaje.
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