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verano

Receta

Tartines de Higo & Berenjenas Baby picantes

Tartine (sandwich abierto, bruschetta, tostada, tosta, smørrebrød, smørbrød, smörgås) es el término francés que refiere a una rodaja de pan tostado cubierta con algún elemento untable, como ser manteca, queso crema, miel o mermelada. Si se la quiere poner más linda, se la completa poniendo por encima un mix de ingredientes salados o dulces (o ambos), dependiendo del gusto de quien se la termine morfando. Sencilla y rápida de preparar, cualquier momento del día es una buena oportunidad para hacerse una o varias, tanto para disfrutar solos o para compartir.
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Receta

6 ensaladas para disfrutar en las fiestas

El acto de pensar y de armar una ensalada puede ser un embole casi mecánico, en el que abrimos la heladera y sacamos del cajón de las verduras los mismos ingredientes de siempre para meterlos sin esfuerzo ni gracia en un bowl; o bien se puede vivir como toda una aventura, eligiendo entre un sinfín de combinaciones posibles con las que sorprendernos y sorprender a nuestros convidados.
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Receta

Tarta de Chocolate y Frutillas

Let me take you down ‘cause I’m going to… Strawberry fields… Nothing is real
And nothing to get hung about… Strawberry fields forever
The Beatles, Strawberry Fields Forever

En casa se vinieron con todo el calor y las vacaciones (sí, nos tocaron en diciembre…) y con ellos empezamos a pensar en las fiestas y en cuál podía ser nuestro aporte a la mesa navideña de este año. Aunque todavía no decidimos si vamos a llevar algo salado o algo dulce, estamos haciendo el mejor uso de nuestro tiempo libre en casa para ir probando diferentes opciones en la previa a los festejos.
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Receta

Panzanella

Con qué felicidad recibimos esta semana el mix de tomates reliquia que pedimos a La Orgánica!
Con sus diferentes tamaños, sus colores vibrantes y un increíble sabor a tomate (algo de lo que uno se olvida cuando no consume productos orgánicos y en temporada), resultan ideales para destacarse en cualquier ensalada. Es por eso que hoy elegimos este refrescante plato típico de la Toscana, que no sólo nos permitió estrenar nuestros lindos tomates, sino también disfrutar de un almuerzo a prueba de verano.

*hace calor… hace calor… yo estaba esperando que cantes mi canción…*
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Receta

Brochetas de pollo con salsa de yogur

Y así como quien no quiere la cosa, se nos han pasado las vacaciones! (snif..)
Para serles sincera, una verdadera lástima!

Pero no se crean que no hemos aprovechado esa masiva cantidad de tiempo libre para cocinarnos muchas cosas ricas…

He aquí una de nuestras más veraniegas creaciones, extraída de un libro de cocina mediterránea que se cruzó en nuestro camino un soleadísimo mediodía de martes.
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