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Receta

Tarta de Peras y Queso Brie

No estoy segura en qué momento de los últimos meses me volví loca con el tema de las tartas. Fue una obsesión que llegó a mi vida de sopetón, y a la que me entregué con un poco de miedo y bastante placer culposo.
De un día para el otro, me compré The Hoosier Mama Book of Pie en secreto -como esas travesuras que uno hace de chico- para archivarlo en el fondo del placard y nunca desempaquetarlo. Un poco (me dije) por no encontrar el tiempo, y otro poco por pensar que no tenía chance de que me saliera bien. El empujón que faltaba llegó dos semanas después, cuando Ale me regaló Martha Stewart’s New Pies and Tarts. Ese mismo sábado, ya con mis dos libros nuevos sobre la mesada de la cocina (eventualmente tuve que blanquear el otro) y con toda la determinación que pude juntar, me animé a hacer mi primera masa de tarta (aplausos, por favor!).
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Receta

Tartines de Higo & Berenjenas Baby picantes

Tartine (sandwich abierto, bruschetta, tostada, tosta, smørrebrød, smørbrød, smörgås) es el término francés que refiere a una rodaja de pan tostado cubierta con algún elemento untable, como ser manteca, queso crema, miel o mermelada. Si se la quiere poner más linda, se la completa poniendo por encima un mix de ingredientes salados o dulces (o ambos), dependiendo del gusto de quien se la termine morfando. Sencilla y rápida de preparar, cualquier momento del día es una buena oportunidad para hacerse una o varias, tanto para disfrutar solos o para compartir.
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Receta

Macaroni and Cheese

Es asombrosa la capacidad que tiene la comida de transportarnos -de un solo bocado y sin escalas- bien al centro de algún recuerdo de otros lugares, en otros tiempos. Es el caso de estos increíbles Macarrones con Queso que nos remontan directo al año 2007, de vuelta al Lollapalooza y a Chicago y a nuestro roadtrip por la Costa Oeste de los Estados Unidos.
Hoy elegimos compartir este platazo con ustedes y llevarlos un ratito de viaje. ¿Nos acompañan?
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Receta

Ensalada tibia de Hongos, con Avellanas y Pecorino

Sabemos que durante el invierno el cuerpo suele demandar el consumo de gastronomía consistente y calórica que ayude a soportar las bajas temperaturas. Pero también sabemos que el que no arriesga no gana, así que rompemos el molde y le decimos SI a esta ensalada tibia en pleno comienzo de agosto y como plato principal.
jugatejugatejugatejugatejugateJU-GAAA-TEEE-YAAA
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Receta

Spaghetti Pizza!

A partir de las 18 hs. de cualquier día de semana es habitual que en muchos de nuestros corazones comience a gestarse la pregunta del millón: ¿qué catzo vamos a cenar hoy…?
Sabemos que resulta tentador caer en “lo de siempre”, pero también creemos que buscando en el lugar correcto es posible cruzar destinos con alguna receta linda y amable que nos sorprenda no sólo por su originalidad, sino porque no requiera que pasemos por el supermercado (o similar) a comprar nada de nada.

-You had me at “spaghetti”.
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Calabazas al Parmesano

Buenas y santas! Pero qué bello sábado abrileño y yo engripadisima.com en casa!! Damn.
Pero, además de traer consigo este estado nada feliz para mi persona, la llegada oficial de los primeros frescores me dió la excusa perfecta para buscar recetas un poquito más consistentes…
Y he aquí nuestra propuesta para ir poniendonos a tono con la temporada otoño-invierno 2011.
Espero que os guste 🙂
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Ensaladas Navideñas


Fact: si decimos “ensalada” y “tupper”, necesariamente estamos hablando de las fiestas.

Buenas y santas!

Este año, para la noche de navidades nos tocó encargarnos de las ensaladas.
Así fue que nos embarcamos en la difícil tarea de elegir qué ensaladas llevaríamos para tratar de conformar una mesa bastante variada en lo que a gustos de los comensales se refiere.
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