En febrero fue el cumpleaños de mi benemérita Madre, y con Ale nos pareció una buena oportunidad para ofrecernos como voluntarios y hacer un alguito dulce para soplar las velitas y compartir con la familia. Sabiendo de antemano el amor eterno que Madre siente por la clásica tarta de frutillas y crema pastelera, encontramos una receta que resultó una excelente variante, sin dejar de estar a la altura de las circunstancias.
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Siguiendo con la línea de nuestro post florentino, hoy les traemos una de las ensaladas más ricas que tuvimos la oportunidad de probar durante nuestro paso por Italia: la Insalata Michelangelo.
Sencilla de preparar, fresca y dulce, resulta una excelente opción ya sea como entrada o como plato principal, especialmente para quienes quieran disfrutar de la insoportable levedad de su ser.
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Teníamos en casa una bolsa con medio kilo de zanahorias orgánicas divinas que no veíamos la hora de usar en alguna receta. Coincidió también que quedamos antojados de carrot cake luego de habernos comprado unas porciones en Guardiola! el fin de semana.
La combinación de ambos factores fue excusa más que suficiente para ponernos manos a la obra y hacer una por nuestra cuenta. Como no podía ser de otra manera, usamos como referencia la versión de Jamie Oliver, cuyo bonus track incluía un frosting de mascarpone, lima y nueces… Sugar rush!
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Uno de los tantos placeres que compartimos con Ale es quedarnos plácidamente dormidos acompañados por los programas de Jamie y Nigella que se emiten por Fox Life.
Es habitual quedar tan tentados que, al otro día, se nos vuelve inevitable buscar la receta de muchos de los platos que vimos para probarlos en casa. Ese fue el caso de estas riquísimas (y MUY sencillas) vieiras con puré de arvejas y curry que vimos preparar a Nigella hace unos días…
¿Se animan?
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Feliz año nuevo, amigos foodies!
Es nuestro deseo que nunca les falte ni la rúcula ni el parmesano, y que abunden las pastas y el vino tinto en sus mediodías de domingo.
Haleluya!
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Un día nos dieron ganas de cocinar y compartir. Y para eso, las recetas de 30 minutos(*) de Jamie Oliver son ideales, ya que permiten organizar el paso a paso de 2 o más platos en paralelo, sin que todo termine en desastre. Como el postre quedó a cargo de los invitados, pudimos ocuparnos a pleno de que nuestro risotto quedara extra cremoso, así como de armar una fresca ensalada verde que lo acompañó a la perfección. Hoy compartimos con ustedes el resultado de este riquísimo domingo en familia.
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He aquí dos razones por las que no pude resistir probar esta receta con mi marido:
1. Mi profundo amor por las pastas y por aquellos platos que nos permitan incorporarlas
2. Que noodle sea mi palabra favorita del mundo entero.
Y si estos fundamentos no resultan suficientes para convencerlos de que la prueben en sus casas, entonces ya no se nada!
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Sabemos que durante el invierno el cuerpo suele demandar el consumo de gastronomía consistente y calórica que ayude a soportar las bajas temperaturas. Pero también sabemos que el que no arriesga no gana, así que rompemos el molde y le decimos SI a esta ensalada tibia en pleno comienzo de agosto y como plato principal.
jugatejugatejugatejugatejugateJU-GAAA-TEEE-YAAA
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