Receta

Muffins con chips de Chocolate

Hoy queremos compartir con ustedes unos riqu铆simos muffins con chips de chocolate que nuestra chef invitada y amiga personal Valeria Erlich nos envi贸 directo desde sus vacaciones en Miami. Gracias por el aporte, no podes ser m谩s genia 馃檪

Es una receta tan sencilla de hacer y que lleva tan poco tiempo, que resulta ideal para probar en esos fines de semana cuando nos antojamos de comer algo rico pero no queremos embarcarnos en hacer demasiado esfuerzo. Nada mejor para combatir el baj贸n dominguero que unos muffins esponjosos y buenos amigos con quien compartirlos.

Un poco de background

Vale se recibi贸 de chef en el Instituto Argentino de Gastronom铆a en el a帽o 2006 y se especializ贸 en pasteler铆a. De lo m谩s reciente, hizo un curso super pro con el chef p芒tissier Osvaldo Gross y si antes sus tortas estaban buenas, ahora son de otro planeta!
Actualmente, dirige su propio emprendimiento: Punto Letra, una empresa de catering especializada en el desarrollo de propuestas originales para eventos, que adem谩s ofrece clases de cocina a domicilio y hasta incluso un servicio de “chef-en-casa” para quienes gusten de disfrutar de un men煤 gourmet en la comodidad de su hogar.

UPDATE 2014: Desde el a帽o 2014 han inaugurado un local en Palermo al que tambi茅n pueden acercarse para no parar de comer cosas ricas.

El divino de su novio, Alan Goldfarb, se encarg贸 de registrar el paso a paso para este post… 隆todo un lujo!

Sin m谩s preambulos, los dejamos con esta receta super-easy para que prueben y compartan.

Muffins con chips de Chocolate

Chocolate Chip Muffins

Ingredientes

(para 24 muffins)

  • 180g de manteca
  • 130 g de az煤car rubio
  • 3 huevos
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 300 g de harina de trigo 0000
  • 20 g de polvo para hornear
  • 100 cc de leche
  • 100 g de chips de chocolate

Preparaci贸n







Batimos la manteca con el az煤car. Agregamos los huevos y la esencia de vainilla.
Luego tamizamos la harina y el polvo para hornear y lo incorporamos al batido, alternando con la leche. Por 煤ltimo, a帽adimos los chips de chocolate.
Distribuimos la preparaci贸n en pirotines y horneamos a 180潞 C de 15 a 20 minutos.

驴El resultado? Unos muffins doraditos y divinos, listos para lucirse en cualquier merienda con amigos.

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