Hernán Gipponi Restaurant

Una de las actividades domingueras que más disfrutamos con Ale es la de salir a brunchear bien cerdo style. Es por eso que no podíamos dejar de dedicarle un post a la propuesta con la que nos convidó Hernán Gipponi en su restaurante en el Fierro Hotel y que fue de las mejores y más originales que probamos en el 2013. ¡Bomba!

Volviendo al tema que nos convoca, el brunch de HG Restaurant ofrece un increíble menú degustación de 7 pasos, que no se parecía a ningún otro que hubiéramos probado antes. Y como en la variedad está la diversión, el menú cambia con frecuencia para no cansarse de volver.

A continuación, les compartimos nuestra experiencia:

1. Shot de remolacha + Mix de frutas de estación + Exprimido de naranjas
2. Selección de panes + Croissants + Manteca, dulce de leche y mermelada de frutilla
3. Huevo a 62ºC, hummus y caldo de cebolla + Bloody Mary
4. Empanadita frita de berenjenas con chutney de tomates + Mejillones en escabeche + Albondiguita rellena de queso cuartirolo con crema de perejil
5. Pesca del día (en este caso fue un mero) con puré de zapallos kabutiá + Ensaladita de garbanzos
6. Ojo de Bife con papas fritas y pimientos asados
7. Durazno asado al torrontés con mousse de mascarpone y nueces garrapiñadas

Para cerrar, el café o el tecito también están incluidos.

Si con todo esto no están llamando ya para reservar, es que no tienen un corazón extra en la pancita.