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MESA de Estación

Comer Afuera

MESA de Estación: Paraje Arévalo

El ciclo M.E.S.A. de Estación es una iniciativa de la Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina (más conocidos como A.C.E.L.G.A) que desde 2016 se encarga de impulsar el consumo de productos locales y de estación, estrechando los vínculos entre productores, cocineros y comensales.
Cada edición coincide con una estación diferente, y pone en el centro de la escena a uno o más de sus ingredientes representativos, aprovechando su mejor momento de sabor y color.
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Comer Afuera

Puratierra

Abierto desde el año 2006, Puratierra está situado en una calle tranquila del barrio de Belgrano, en una zona residencial en la que suele reinar el silencio y donde los caserones imponentes devienen en embajadas y consulados. Desde allí, el chef Martín Molteni gusta de hacer de las suyas, abocado a rescatar los matices indígenas de la cocina argentina, utilizando productos propios de nuestra tierra.
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