Comer Afuera

Hernán Gipponi Restaurant

Una de las actividades domingueras que más disfrutamos con Ale es la de salir a brunchear bien cerdo style. Es por eso que no podíamos dejar de dedicarle un post a la propuesta con la que nos convidó Hernán Gipponi en su restaurante en el Fierro Hotel y que fue de las mejores y más originales que probamos en el 2013. ¡Bomba!

*Esto es una bomba de tiempo nena… y nadie sabe como detenerla…*
 
El restó se encuentra ubicado en el Fierro Hotel Boutique, en el centro de Palermo Hollywood.
Sobrio y relajado, el ambiente se ve iluminado en tonalidades de verde gracias al bonito jardín que se asoma desde el fondo. En una de las paredes se exhiben fotos de comida y del chef y sus colaboradores en distintos momentos del trabajo diario. Justo enfrente, una abertura vidriada permite ver la cocina donde sucede la magia.

El dato de color: Hernán Gipponi Restaurant es uno de los 15 argentinos incluidos en Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2013.













Volviendo al tema que nos convoca, el brunch de HG Restaurant ofrece un increíble menú degustación de 7 pasos, que no se parecía a ningún otro que hubiéramos probado antes. Y como en la variedad está la diversión, el menú cambia con frecuencia para no cansarse de volver.

A continuación, les compartimos nuestra experiencia:

  1. Shot de remolacha + Mix de frutas de estación + Exprimido de naranjas
  2. Selección de panes + Croissants + Manteca, dulce de leche y mermelada de frutilla
  3. Huevo a 62ºC, hummus y caldo de cebolla + Bloody Mary
  4. Empanadita frita de berenjenas con chutney de tomates + Mejillones en escabeche + Albondiguita rellena de queso cuartirolo con crema de perejil
  5. Pesca del día (en este caso fue un mero) con puré de zapallos kabutiá + Ensaladita de garbanzos
  6. Ojo de Bife con papas fritas y pimientos asados
  7. Durazno asado al torrontés con mousse de mascarpone y nueces garrapiñadas

Para cerrar, el café o el tecito también están incluidos.

Si con todo esto no están llamando ya para reservar, es que no tienen un corazón extra en la pancita.

Soler 5862 – Hotel Fierro Buenos Aires (Palermo)
3220-6820
info@hgrestaurante.com
Abierto de Martes a Sábado, de 8 a 16 y de 20 a 24 hs.
Lunes y Domingos, de 8 a 16 hs.
Hernán Gipponi Restaurant en Guía Óleo
Hernán Gipponi Restaurant en TripAdvisor

Tal vez te guste

Sin Comentarios

Dejar una Respuesta