Amsterdam es, sin lugar a dudas, nuestro lugar en el mundo.
El profundo amor que sentimos por esta ciudad no radica en un aspecto particular, si no en su esencia toda: su cultura, su gente, sus paisajes encantadores, sus silencios, su eclectisismo, su espíritu libre y relajado. Tanto es así que, a pesar de haberla recorrido completa allá lejos por el año 2010, decidimos dedicar otros 5 días de nuestra reciente Luna de Miel para sumergirnos en ella una vez más, como adolescentes enamorados.
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Llegamos a la Stazione di Venezia Santa Lucia cerca del mediodía, acompañados por un sol desvergonzado y agobiante.
Al contrario de lo que nos habían contado, Venecia huele a salsa para pizza, y sus callecitas nos recordaron bastante a Laberinto, orientándonos de un lado a otro con flechas dibujadas en el piso y en las paredes. Como Ale se ubicó bastante rápido con el mapa que nos entregaron en la recepción de nuestro Hotel, enseguidita nos adentramos en el corazón de estas 118 pequeñas islas en busca de un lugar donde almorzar rico y liviano.
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Durante los días que la caminamos tanto como pudimos, Florencia se nos brindo mansa y veraniega, llenándonos el corazón de arquitectura y la pancita de cannolis.
Hace ya 25 años, Jurriaan van der Reijden tuvo una idea: abrir un restaurant en el Jordaan al que bautizaría Moeders (“madres”) para compartir con sus comensales todo el sabor de la comida típica holandesa. Pero el homenaje no se quedó sólo en el nombre. Más de 2000 fotos cubren las paredes del lugar (baños inclusive), volviéndolo un excéntrico altar viviente que aún hoy recibe con gusto las contribuciones de sus visitantes. La vajilla -toda diferente entre sí- se compone de los aportes de los primeros clientes del restaurante, incentivados por Jurriaan a traer consigo un plato, cubiertos y una copa de vino de la alacena de sus madres. Todos estos detalles hacen a una estética de rejunte bastante kitsch y acogedora, volviéndose un lugar como ningún otro que hayamos visitado durante nuestro viaje.
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Llegamos a Hostaria Antica Roma gracias a las muchas felices recomendaciones que encontramos en TripAdvisor y fue realmente una de las experiencias gastronómicas más interesantes que tuvimos en nuestro viaje.
A lo largo de los casi 40 minutos que estuvimos esperando el bus en la estación Circo Massimo, fueron varias las veces en que consideramos desistir de nuestra extravagante aventura culinaria. Hasta que, finalmente, el bendito 118 (con aires de bondi porteño) se digno a aparecer. El resto fue rápido: en menos de 10 minutos estábamos parados en medio de la Vía Appia Antica (AKA la “columna vertebral” del sistema de caminos del Imperio Romano), en donde se ubica la Hostaría.
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Super frescos y llenos de energía (nuestra Luna de Miel recién comenzaba), ni la lluvia pudo detener los planes que con tanto cariño pensamos para nuestro tercer día en Roma. Así fue que, después de una larga jornada de caminata intensa, decidimos recompensarnos con una rica cena en Life Ristorante.
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